本港結業潮持續，最新為屹立28年的「別府拉麵」宣布全線結業，店方在社交媒體上表示「暫別大家！後會有期！」，而位於青衣的最後一間分店別府駅前料理將於本月24日（下周日）結束營業。別府拉麵最為人熟悉的是首創「地獄湯底」，帶起香港的拉麵熱潮。
當年引入九州拉麵 聲名大噪
店方「別府九州地獄拉麵專門店」在社交媒體上表示「暫別大家！ 後會有期！」，並表示將營業至3月24日晚上10時，又感謝顧客28年來的支持。不少網民都在帖文下留言，表示不捨別府結業，稱「以前細個成日去食血池地獄拉麵，真係好過癮架」、「食咗好多年，今次一別能望有緣再聚」、「真係食咗你地28年」、「希望有日東山再起」等。
港人一向喜愛日本美食，故當年別府駅前料理因引入九州豬骨湯拉麵而聲名大噪。別府拉麵標榜每天清晨以大量豬骨、雞、瘦肉、赤肉等新鮮材料熬製超過10小時而成，真材實料湯底濃而不膩，為掀起當年香港拉麵文化的始祖之一。
舉辦食辣比賽 猶如集體回憶
其後，別府推出一系列「地獄拉麵」，提供地獄湯底分別有1椒、2椒、4椒、6椒及8椒等不同辣度級別，成為拉麵界的新潮流，更有「地獄拉麵元祖」之稱。
同時，集團積極舉辦各款辛辣拉麵和食辣比賽，吸引大批嗜辣之人之餘，亦為品牌打出名堂。當中，在2018年推出的香港第一碗辣味噌拉麵、10分鐘勁辣挑戰賽等，曾是不少80、90年後的集體回憶。
別府集團在港仍有其他品牌
別府集團網站資料顯示，首家別府拉麵店於1996年，在尖沙咀漆咸道南開業。在最輝煌時期，別府在銅鑼灣、尖沙咀、旺角、荃灣及屯門等多區開設分店，但現在只剩下位於青衣的「別府駅前料理」，並以居酒屋為主打。
別府拉麵結業後，別府集團在香港仍經營著多個餐廳品牌，包括「甘味讚岐手打烏冬專門店」、「BUGIS@叻沙・海南雞飯」和馬來菜「SEDAP惹味馬拉」等。
資料來源：星島日報
好工推介
職場熱話
- 1
- 2
-
同事拎多咗件散水西餅感不忿 打工仔：「我要同HR告狀！」
TOP 1 -
ENFJ人棄Marketing轉投理財界 靠親和力贏客心
TOP 2 -
AI教父勸大家齊齊做藍領 「AI暫時無法達到人類操作水平，做水管工係唔錯嘅選擇！」
TOP 3 -
HR發帖文指一年Gap Year等於與社會脫節 惹同行抨擊：「證明你令公司錯失人才」
TOP 4 -
香港國際機場職業博覽會2025 大量職位空缺 助您夢想啟航
TOP 5
-
ManpowerGroup報告：第三季本港招聘意欲穩中見保守
TOP 6 -
應對未來職場挑戰？OpenAI推「AI原生大學」 助學生打好AI基礎
TOP 7 -
畢業後為一紙聘書不惜自降身價？HR：只會賠了夫人又折兵
TOP 8 -
見工被HR質疑學歷兼查家宅 仲被揶揄「冇老豆」
TOP 9 -
郵政署招聘客戶服務員 月薪$16,258 DSE 5科2級申請得！
TOP 10
-
AI衝擊加上地緣政治不明朗 應屆畢業生就業前景 可能係40年嚟最差？
TOP 11 -
歐洲初創圈掀起996爭論：賣命式工作文化是否值得仿效？
TOP 12 -
穩定工作、升職加薪、結婚生子 真係成功人生方程式？ 網民：「不如趁早尋找屬於自己的生活節奏」
TOP 13 -
返工壓力爆煲情緒出問題 辭職又驚冇收入 打工仔點樣走出死循環？
TOP 14 -
AI衝擊職場？研究：實際影響仍然輕微 反而增加人類工作量
TOP 15
-
【打工仔必知】惡劣天氣下唔返工會唔會被扣人工？ 僱主可以要求WFH？
TOP 16 -
律政司招聘合約法律書記 月薪$23,585
TOP 17 -
同事表面友善背後放冷箭？打工仔慘變「是非精」箭靶！學識呢幾招保護自己更重要！
TOP 18 -
做在職媽媽並非好事？哈佛研究：事業媽媽子女更易成功！
TOP 19 -
英國推AI助手改善公務員工作 每日慳近半小時工時
TOP 20
