職趣事
Home>職趣事>別府拉麵下周結業 屹立本港28年 僅剩1分店 網民：細個食血池地獄好過癮
別府拉麵下周結業 屹立本港28年 僅剩1分店 網民：細個食血池地獄好過癮
19 Mar 2024

 

 

本港結業潮持續，最新為屹立28年的「別府拉麵」宣布全線結業，店方在社交媒體上表示「暫別大家！後會有期！」，而位於青衣的最後一間分店別府駅前料理將於本月24日（下周日）結束營業。別府拉麵最為人熟悉的是首創「地獄湯底」，帶起香港的拉麵熱潮。

 

當年引入九州拉麵 聲名大噪

 

店方「別府九州地獄拉麵專門店」在社交媒體上表示「暫別大家！ 後會有期！」，並表示將營業至3月24日晚上10時，又感謝顧客28年來的支持。不少網民都在帖文下留言，表示不捨別府結業，稱「以前細個成日去食血池地獄拉麵，真係好過癮架」、「食咗好多年，今次一別能望有緣再聚」、「真係食咗你地28年」、「希望有日東山再起」等。

 

港人一向喜愛日本美食，故當年別府駅前料理因引入九州豬骨湯拉麵而聲名大噪。別府拉麵標榜每天清晨以大量豬骨、雞、瘦肉、赤肉等新鮮材料熬製超過10小時而成，真材實料湯底濃而不膩，為掀起當年香港拉麵文化的始祖之一。

 

 

舉辦食辣比賽 猶如集體回憶

 

其後，別府推出一系列「地獄拉麵」，提供地獄湯底分別有1椒、2椒、4椒、6椒及8椒等不同辣度級別，成為拉麵界的新潮流，更有「地獄拉麵元祖」之稱。

 

同時，集團積極舉辦各款辛辣拉麵和食辣比賽，吸引大批嗜辣之人之餘，亦為品牌打出名堂。當中，在2018年推出的香港第一碗辣味噌拉麵、10分鐘勁辣挑戰賽等，曾是不少80、90年後的集體回憶。

 

 

別府集團在港仍有其他品牌

 

別府集團網站資料顯示，首家別府拉麵店於1996年，在尖沙咀漆咸道南開業。在最輝煌時期，別府在銅鑼灣、尖沙咀、旺角、荃灣及屯門等多區開設分店，但現在只剩下位於青衣的「別府駅前料理」，並以居酒屋為主打。

 

別府拉麵結業後，別府集團在香港仍經營著多個餐廳品牌，包括「甘味讚岐手打烏冬專門店」、「BUGIS@叻沙・海南雞飯」和馬來菜「SEDAP惹味馬拉」等。

 

資料來源：星島日報

 

Tag cloud:

職趣事 JobMarket JobMarket求職廣場 搵工 求職 全職 兼職

好工推介

Sales Consultant 銷售服務員 (多名) Technic Employment Service Centre Ltd 得成僱傭中心有限公司 24 Jan 2025
Oracle/Mysql Database Assistant Bayshore International ltd 百碩同興國際有限公司 15 Jan 2025
CICD Engineer （HK CausewayBay） Bayshore International ltd 百碩同興國際有限公司 15 Jan 2025
營業代表 萬邦珠寶有限公司 03 Jan 2025
Financial Planning Manager 理財策劃經理 Manulife (International) Limited 03 Jan 2025
助理保安及賓客服務主任 (中環商廈-$23,000) Liu Chong Hing Property Management And Agency Limited 廖創興物業管理及代理有限公司 01 Feb 2025
停車場主管 Hi Park Limited 高泊有限公司 01 Feb 2025
停車場收銀員 - 火炭及鴨脷洲 (8小時) Hi Park Limited 高泊有限公司 01 Feb 2025
保安員 (港島南區-$20,000) Liu Chong Hing Property Management And Agency Limited 廖創興物業管理及代理有限公司 01 Feb 2025
助理大廈主任 (旺角商場-$20,000) Liu Chong Hing Property Management And Agency Limited 廖創興物業管理及代理有限公司 01 Feb 2025
中心聯絡員(全職) / 中心助理(全職/兼職) Hong Kong Examinations and Assessment Authority 01 Feb 2025
臨時行政助理(大量) Hong Kong Examinations and Assessment Authority 01 Feb 2025
臨時文書處理員(大量) / 臨時文書處理主管 Hong Kong Examinations and Assessment Authority 01 Feb 2025
RESIDENT CLERICAL ASSISTANT / 駐地盤文書助理 - (Ref: DC/2024/04/RCA/642/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025
RESIDENT ASSISTANT CLERICAL OFFICER (LABOUR RELATIONS) / 駐地盤助理文書主任 (勞資關係) - (Ref: DC/2024/04/RACO(LR)/641/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025
RESIDENT ASSISTANT CLERICAL OFFICER / 駐地盤助理文書主任 - (Ref: DC/2024/04/RACO/640/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025
RESIDENT SURVEY OFFICER (QUANTITY) / 駐地盤測量主任 (工料) - (Ref: DC/2024/04/RSO(Q)/639/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025
RESIDENT SENIOR SURVEY OFFICER (QUANTITY) / 駐地盤高級測量主任 (工料) - (Ref: DC/2024/04/RSSO(Q)/638/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025
RESIDENT WORKS SUPERVISOR II (CIVIL) / 駐地盤二級監工(土木) - (Ref: DC/2024/04/RWSII(C)/637/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025
RESIDENT WORKS SUPERVISOR I (CIVIL) / 駐地盤一級監工 (土木) - (Ref: DC/2024/04/RWSI(C)/636/2024) Binnies Hong Kong Limited 01 Feb 2025

其他相關新聞

好工搜尋

  • Clear All
    • Account & Audit
    • Administration, Clerical & Secretary
    • Banking & Financial Services
    • Building & Construction
    • Catering (Food & Beverage)
    • Design
    • Education & Training
    • Engineering / Tech
    • Entertainment / Production
    • Executive & Management
    • Government, Public Utilities & NGO
    • Health & Beauty Care
    • Hotel & Hospitality
    • Human Resources
    • Information Technology
    • Insurance
    • Logistics, SCM & Transportation
    • Manufacturing
    • Marketing & Public Relations
    • Media & Advertising
    • Medical Services
    • Merchandising / Purchasing
    • Professional & Legal Services
    • Property / Estate
    • Sales, CS & Business Development
    • Sciences, Lab, R&D
    • Tourism, Travel Agency & Airline
    • Others

  • Clear All

職場熱話

  • 1
  • 2

JobMarket

Jobseeker

Recruiter

Mobile app

JobMarket Magazine

(Published every Tuesday and Friday)
Copyright © 2018 Job Market Publishing Limited. All Rights Reserved. Reproduction in Whole Or Part Without Expressed Permission is Prohibited. This site is best viewed at 1280x1024 screen resolution with Internet Explorer 9.x or above.